Tiếp tục đến với thực phẩm thân thiện và vô cùng tốt với sức khỏe đó chính là khoai tây, không chỉ góp mặt trong nhiều bữa ăn gia đình, với khoai tây bạn còn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn và một trong số đó là khoai tây chiên bơ tỏi. Đến với “món ngon sinh viên” này, ngày hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp tìm hiểu cách làm khoai tây chiên bơ tỏi ra sao nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món khoai tây chiên bơ tỏi:
- 4 củ khoai tây cỡ vừa
- 50 gam bột mì
- 1 cafe muối, ½ (một phần hai) cafe tiêu
- 1 cafe lá rosemary khô (hương thảo)
- 50 gam bơ
- 4-5 tép tỏi
- dầu chiên
Cách làm khoai tây chiên bơ tỏi:
- Với khoai tây
Gọt gọt bỏ vỏ và thái thành các miếng vừa ăn, bạn có thể dùng dao có hoa văn, khi xắt miếng sẽ có những miếng khoai đẹp mắt hơn rất nhiều.
Sau khi xắt xong, ngâm khoai vào tô nước muối loãng để khoai khỏi thâm chừng 7-10 phút rồi vớt khoai ra để ráo, cho khoai vào túi nilon
- Bước tiếp theo là bạn cho bột mì, muối, hạt tiêu xay, lá hương thảo vào một chiếc tô và trộn thật đều.
Sau đó cho hỗn hợp này vào túi khoai tây vào và xóc đều.
- Chiên khoai tây
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi cho khoai vào chiên vàng đều các mặt.
Khi chiên bạn chiên với lửa vừa cho đến khi khoai chín và vàng ruộm đều các mặt thì vớt khoai ra đĩa/rổ có lót lớp giấy thấm dầu.
- Với tỏi bạn bóc vỏ và băm thật nhỏ.
Tận dụng luôn chảo chiên khoai, bạn trút bớt dầu ra (chỉ để lại 1 chút, đồng thời loại bỏ phần lắng cạn) rồi cho bơ vào làm tan chảy, tiếp đến là tỏi vào phi thơm. Khi mùi tỏi thơm lừng bạn cho khoai tây đã chiên vào đảo chung chừng 2-3 phút rồi cho khoai tây chiên bơ tỏi ra đĩa nhé.
Với một thời gian rất ngắn thôi, món khoai tây chiên thơm nức mũi này bạn đã thực hiện xong rồi, có thêm đĩa tương ớt cay cay rồi quyện vào nữa thì ngon tuyệt cú luôn. Vừa ngon vừa dễ làm, với cách thức giản đơn này, mỗi lần tụ tập bạn bè hay những chuyến đi dã ngoại không lo không có món ngon để nhâm nhi nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
